Herbster
LAV SELV KRYDDERURTESMØR
Forkæl dine middagsgæster med lækker, hjemmelavet krydderurtesmør. Du kan justere og tilpasse smagen efter dine retter og personlige smag.
LAV DIT EGET KRYDDERURTESMØR
Når du inviterer middagsgæster, ønsker du naturligvis, at gæsterne får en dejlig aften. En af de små detaljer, hvor du nemt kan gøre lidt ekstra, er ved at lave dit eget hjemmelavede krydderurtesmør. Det er let, og du kan tilpasse det enhver ret.
KUVERTBRØD MED KRYDDERURTESMØR
Alle retter passer til lækkert kuvertbrød med smeltet krydderurtesmør som tilbehør. Du vil opdage, at urtesmør tilsat friske krydderurter er nemt at blande og smager fantastisk.
De fleste almindelige friske krydderurter er egnet til at lave krydderurtesmør – du vælger blot den smag, som du synes vil klæde hovedretten bedst. Kryddersmør er fantastik til grillretter – smør evt. på imens kødet stadig ligger på grillen. Kryddersmør passer faktisk perfekt til både bøf, fisk, kylling, majskobler og andre grillede grøntsager.
Og du kan skabe dit eget smør af både økologisk smør, saltet smør, plantesmør eller lignende – ja, du vælger selv, hvilken type smør du foretrækker til din krydrede kreation.
Lav krydderurtesmør dagen i forvejen
EN LÆKKER HAPS MED KRYDDERURTESMØR
Du kan tilberede dit krydderurtesmør flere dage i forvejen. Alt smør passer både til hvidt brød, grovbrød og rugbrød. Jeg anbefaler, at du skærer passende skiver og rister brødet på begge sider. Smør krydderurtesmørret på brødet og giv det lidt let varme i ovnen. Sådan smelter smørret ned i det lækre sprøde og lune brød. Haps! Et fantastisk tilbehør til de fleste retter.
8 TRIN TIL HJEMMELAVET KRYDDERSMØR
Sådan gør du:
- Skær ca. 100 g smør (stuetemperatur) i små tern.
- Hæld smørret i en skål sammen med en håndfuld friskhakkede krydderurter (se forslag nedenfor)
- Tilsæt en teske citronsaft + et drys salt.
- Håndælt massen så den er godt gennemarbejdet.
- Rul ud som en pølse med en diameter på ca. 4 cm.
- Lad krydderurtesmørret køle ned i køleskabet ca. 2 timer.
- Skær ud i skiver på ca. 1,5 cm.
- Server i 3-5 skiver på små tallerkner eller små skåle.
KRYDDERURTER TIL DIT SMØR
De mest velegnede krydderurter til dit smør er kørvel, dild, purløg, brøndkarse, timian, salvie, oregano eller mynte. Du skal skære dem fint op og kun anvende de bløde dele af krydderurterne.
Din hjemmelavede krydderurtesmør holder sig fint op til 2 uger i køleskabet. Den kan også holde i op til 3 måneder i fryseren. Så bliver der ikke spist op med det samme, går resten ikke til spilde.
FRISKE KRYDDERURTER LIGE VED HÅNDEN
Suppler med friske krydderurter. Ha’ altid friske krydderurter ved hånden i en væghængt HERBSTER TUBE eller bordmodellen HERBSTER CUT3 – find dem HER.
