Herbster
SJOVE COCKTAILS MED FRISKE KRYDDERURTER
I 60’erne og 70’erne var det moderne med en hjemmebar. I 60’erne var det typisk en lille guld-bar på hjul. Siden blev det moderne med en gildesal i kælderen med en stor bar og en dart-skive på væggen. I dag er det ikke så vigtigt, at baren er stor, men snare at man kan mixe friske og velsmagende cocktails.
HERBSTER TUBE blev oprindelig udviklet med sigte på at skabe plads til planter i lejligheder, hvor pladsen og lyset kan være sparsomt, men det har vist sig, at den også kan anvendes som en lille kompakt plantevæg inklusiv bar, med plads til både flasker og friske krydderurter.
Forkæl dine gæster med dejlige cocktails – er her nogle forslag:
NORSEMAN SOUR
Ingredienser
Krydderurt: Rød skovsyre
Spiritus: 5 cl. Gin
3 teske havtornmarmelade
En halv teske lakridspulver
3 cl. citronsaft
1 tørret citronskive til pynt
1 lakridshjul til pynt
Sådan gør du:
1) Fyld et glas op med isterninger.
2) Hæld Gin, havtornmarmelade, lakridspulver og citronsaft i en shaker, og shake uden isterninger i ca. 10 sekunder.
3) Fyld shakeren op med isterninger, og ryst til shakeren føles kold.
4) Hæld cocktailen op i glasset.
5) Pynt med lakridshjulet, den tørrede citronskive og lidt skovsyre på toppen.
Praktik om Skovsyre: Fås bla. på planteskoler eller du kan måske få en rod-stikling af en ven – du trækker blot forsigtigt en stilk op af jorden med rødder og planter den i en lille potte. Skovsyre er nem at holde i urtepotte og kræver blot lidt vanding. Om sommeren kan den stå udenfor, men den dør ved den mindste frost, så husk at tage den ind om vinteren. Smag et frisk blad hvis du ikke kender skovsyre i forvejen.
Er du klar til at forkæle dine gæster med sjove sommer-cocktails?
MOJITO
Ingredienser
Krydderurt: Mynte (Marokkansk populært kaldet Mojito-mynte)
Spiritus: 5 cl. hvid rom
2 tsk sukker
Saften fra 1 halv lime
1-2 skvat Angostura Bitter eller ligende aromatisk bitter (kan evt. udelades)
Danskvand
Sådan gør du:
1) Kom sukker i bunden af et glas sammen med saften fra en halv lime.
2) Tilsæt evt. et par skvat Angostura eller anden bitter.
3) Rør godt rundt indtil sukkeret er opløst
4) Kom rom og isterninger i glasset.
5) Kom lille kvist mynte i mojitoen og omrør forsigtigt uden at ødelægge bladene.
6) Tilsæt danskvand efter smag.
Husk at hemmeligheden bag en god mojito er at være forsigtigt med de bitre ingredienser.
Praktik om Mynte: Fås i de fleste supermarkeder og planteskoler. Hvis du har en altan, så plant den i en stor krukke og du vil kunne høste af den i mange år. Planten dør væk om vinteren, men kommer som regel igen året efter. Mynte kan bruges til mange andre ting. Til efteråret kan du klippe den helt ned og hænge stænglerne til tørre i et bundt med snor, så har du velsmagende the til hele vinteren.
Du kan mixe cocktails med mange andre friske krydderurter fx Estragon, Rosmarin, Citronverbena, Salvie eller Timian
Hent inspiration her:
