DIP MED KRYDDERURTER

Dip med krydderurter

Dip med friske krydderurter er et lækkert alternativ til færdiglavede dipblandinger – og det gør nok også et bedre indtryk på gæsterne, at vide, at værten har gjort sig umage med hjemmelavet dip.

HJEMMELAVET DIP MED KRYDDERURTER

Det behøver ikke at være kedeligt, at skære ned på forbruget af slik. Du skal bare erstatte dårlige valg med nye og sundere alternativer. En idé er grøntsagssnitter og lækker hjemmelavet dip til den lille sult.

Din umiddelbare reaktion er måske, at det kommer ikke til at ske! Men måske skal det sunde valg bare sniges ind i hverdagen?

 

LIST SUNDHEDEN IND TIL UNGERNE

Da min dreng var yngre, kunne han spille på computer i timevis. Det scenarie kender du måske som forælder. I stedet for at tage en diskussion med ham om, at han burde spise grøntsager, satte jeg bare en skål med agurkestave og gulerodssnitter foran ham ved computeren. Nogle gange lavede jeg tilmed en lille skål med hjemmelavet urtedip. Den lille sult satte ind, og snart havde han ubevidst spist en god portion friske grøntsager. Dippen bidragede også til sundheden. Den bestod nemlig af hakkede, friske krydderurter rørt op i yoghurt – forskning viser, at yoghurt tilfører tarmene gode mælkesyrebakterier.

 

SNIG SUNDHEDEN IND TIL DIG SELV

Du kan bruge samme strategi til at snige mere grønt ind i din egen hverdag. Ofte handler vores valg om tilgængelighed. Hvis du derfor gør det langt nemmere at vælge det sunde alternativ, vil du snart få en krop næret med sundhed fra frisk grønt og frugt. Det kan endda resultere i giver løstsiddende bukser, bedre søvn og flere smil i hverdagen. Hvordan gør du det? Jo, når du alligevel er i køkkenet for at lave frokost eller aftensmad, klargør du friske grøntsager til din Herbster. Når den lille sult melder sig, står din HERBSTER CUT3 allerede klar og lokker med et sundt valg.

 

Undgå færdigblandet dip i pulverform, som er fyldt med E-numre. Mix i stedet dine personlige dips af friske ingredienser

 

TO NEMME DIPS MED KRYDDERURTER

De fleste dipblandinger i pulverform er fyldt med sukker og kunstige aromastoffer. Med andre ord er der bestemt intet sundt i dem. Heldigvis er det hurtigt og nemt at lave dine egne dips med krydderurter. Her får du 2 lækre og hurtige opskrifter.
Hvis du er veganer, kan du bruge soya yoghurt til dippen.
Opskrifterne giver ca. 1 dl. færdig dip.

 

DIP MED PERSILLE OG DILD

Sådan gør du:
Rør 1/2 glas creme fraiche 18% og med:

  • Et lille bundt hakket frisk dild
  • Et lille bundt hakket frisk persille
  • Saften af 1/2 citron
  • 2 spiseskeer dijonsennep
  • Smag til med salt og peber

 

KORIANDERDIP I INDISK STIL

Dette er en lækker dip med en dejligt krydret smag.
Sådan gør du:
Dræn enten 1/2 glas fed yoghurt (fx græsk yoghurt) eller 1 glas almindelig yoghurt-naturel ved at lade det løbe igennem et kaffefilter.

Rør yoghurten op med:

  • Et lille bundt hakket frisk koriander
  • Et lille bundt hakket frisk mynte
  • Saften af 1/2 citron
  • 1 lille tomat og 1/5 agurk – hakkes
  • 1 fed hvidløg som presses
  • Salt og peber

Mix det hele og dippen er klar til bordet.

 

GRØNTSAGS-HAPPER TIL DEN LILLE SULT

Hvis du gerne vil prøve at holde dig fra slik og chips, er det måske en god ide at have friske grønsags-happer (snitter af fx agurk, gulerød eller selleri) på bordet i en HERBSTER CUT3 – og så er det jo ekstra godt med lidt hjemmelavet urtedip som tilbehør. 

 

Find mere inspiration om friske krydderurter på gartneriet Legros hjemmeside.


Få flere gode ideer og inspiration:

BLOGS – mange inspirerende historier og planteviden

GALLERI

HERBSTER sortimentet – se og køb